Gamberi di cocco croccanti con salsa di chili dolce

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Pubblicato: 18/02/2025


Gamberi di cocco croccanti con salsa di chili dolce Deliziati con i sapori tropicali dei nostri Gamberi di Cocco Croccanti con Salsa di Chili Dolce, un antipasto delizioso che combina la croccantezza dei gamberi impanati nel cocco con il tocco dolce e piccante della salsa chili. Questo piatto è perfetto per chi ama un mix di consistenze e sapori nei propri pasti. I gamberi vengono prima immersi in una leggera pastella, poi rotolati nel cocco grattugiato e fritti fino a raggiungere una doratura perfetta. Il risultato è una crosta croccante che lascia spazio a gamberi teneri e succosi all'interno. La salsa di chili dolce in accompagnamento aggiunge uno strato di complessità, bilanciando il piatto con le sue note dolci, piccanti e leggermente aspre. È una ricetta facile da preparare che può essere realizzata in pochi minuti, rendendola ideale per intrattenere gli ospiti o per gustare uno spuntino veloce. Servi questi Gamberi di Cocco con Salsa di Chili Dolce come antipasto o abbinali a un'insalata fresca per un pasto leggero. Che tu stia organizzando una festa o semplicemente concedendoti un momento di piacere, questa ricetta è sicura di impressionare con il suo gusto vivace e la sua presentazione accattivante. Provala oggi e vivi i sapori esotici che trasporteranno le tue papille gustative in un paradiso tropicale.
Porzione :4 persone
Calorie :600 kcal
azúcar :16.00 g
Grasso :45.00 g
Carboidrati :30.00 g
Proteina :35.00 g
Colesterolo :300 mg

Ingredienti :

Istruzioni :

1Prepara i gamberi assicurandoti che siano sgusciati e privati dell'intestino, quindi asciugali con della carta assorbente per rimuovere l'umidità in eccesso.
2In una ciotola media, unisci la farina, l'amido di mais, il lievito in polvere, il sale e il pepe nero, mescolando bene per garantire una distribuzione uniforme degli ingredienti.
3Rompi l'uovo in un'altra ciotola e sbattilo leggermente, quindi aggiungi acqua fredda all'uovo e mescola fino a ottenere un composto completamente amalgamato e liscio.
4Versa il composto di uovo negli ingredienti secchi, mescolando fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.
5In un altro piatto poco profondo, mescola insieme il cocco grattugiato zuccherato e il pangrattato panko, assicurandoti che siano ben combinati.
6Tenendo ogni gambero per la coda, immergilo nella pastella, lasciando scolare l'eccesso.
7Successivamente, premi il gambero nella miscela di cocco e panko, ricoprendolo completamente e assicurandoti che la miscela aderisca a tutti i lati.
8Posiziona i gamberi impanati su una teglia o un piatto e ripeti il processo fino a quando tutti i gamberi sono impanati.
9In una grande padella profonda o in una pentola, versa olio vegetale fino a una profondità di circa 5 cm e scaldalo a fuoco medio-alto fino a raggiungere i 175°C.
10Aggiungi con cautela alcuni gamberi alla volta all'olio caldo, friggendo fino a quando non diventano dorati e croccanti, circa 2-3 minuti per lato.
11Usa un mestolo forato o delle pinze per rimuovere i gamberi cotti dall'olio e posizionali su un piatto foderato di carta assorbente per drenare l'olio in eccesso.
12Continua a friggere i gamberi rimanenti in lotti, assicurandoti che l'olio torni alla temperatura corretta tra un lotto e l'altro.
13Una volta che tutti i gamberi sono cotti, sistemali su un vassoio da portata.
14Servi i gamberi di cocco immediatamente con una ciotola di salsa agrodolce per intingere e spicchi di lime a lato per un tocco di freschezza agrumata.

Note:

  • Assicurati che i gamberi siano freschi o ben scongelati se usi quelli surgelati.
  • Tamponare i gamberi asciutti aiuta la pastella ad aderire meglio.
  • Usa farina 00; non sostituire con farina autolievitante.
  • L'amido di mais aiuta a creare una croccantezza.
  • Il lievito in polvere aggiunge leggerezza alla pastella.
  • Usa sale fino per una distribuzione uniforme.
  • Il pepe nero macinato fresco offre un sapore migliore.
  • Usa un uovo grande; la dimensione influisce sulla consistenza della pastella.
  • L'acqua fredda aiuta a mantenere la pastella leggera e ariosa.
  • Usa cocco grattugiato zuccherato per un accenno di dolcezza.
  • I pangrattato panko forniscono croccantezza extra; non si raccomandano i pangrattato normali.
  • Usa un olio neutro come olio vegetale, olio di colza o olio di arachidi per friggere.
  • Riscalda l'olio a 350°F (175°C) per una frittura ottimale.
  • Fai friggere i gamberi in piccole quantità per mantenere la temperatura dell'olio.
  • Usa un mestolo forato o delle pinze per evitare scottature e permettere all'olio in eccesso di sgocciolare.
  • La salsa chili dolce può essere comprata o preparata in casa.
  • Le fette di lime aggiungono freschezza e equilibrio al piatto.
  • Servi i gamberi immediatamente per gustare la croccantezza.
  • Assicurati che l'olio non sia troppo caldo per evitare di bruciare la panatura.
  • Monitora la temperatura dell'olio con un termometro da cucina.
  • Usa una padella profonda o una pentola per evitare schizzi di olio.
  • Fodera il piatto di drenaggio con carta assorbente per assorbire l'olio in eccesso.
  • Regola il condimento nella pastella a piacere se necessario.
  • La salsa chili dolce completa la dolcezza del cocco.
  • Il succo di lime fresco esalta i sapori se spremuto sui gamberi.

Suggerimenti:

  • Assicurati che i gamberi siano freschi e di dimensioni simili per una cottura uniforme.
  • Usa carta assorbente per asciugare accuratamente i gamberi, così la pastella aderirà meglio.
  • Per un sapore extra, condisci i gamberi con un po' più di sale e pepe prima di impanarli.
  • L'acqua fredda nella pastella aiuta a creare una croccantezza più leggera.
  • Sbatti la pastella fino a renderla completamente liscia per evitare grumi che possono influire sulla consistenza.
  • Assicurati che la miscela di cocco e panko sia ben combinata per un'aderenza uniforme.
  • Usa le mani per premere saldamente la panatura sui gamberi affinché aderisca bene.
  • Disponi i gamberi impanati in un unico strato per evitare che si attacchino insieme.
  • Usa un termometro per assicurarti che l'olio raggiunga la giusta temperatura di frittura.
  • Friggi i gamberi in piccole quantità per mantenere la temperatura dell'olio e garantire una cottura uniforme.
  • Non sovraffollare la padella, poiché ciò può abbassare la temperatura dell'olio e rendere i gamberi unti.
  • Consenti all'olio di tornare alla temperatura giusta tra un lotto e l'altro per una croccantezza ottimale.
  • Scola i gamberi fritti su carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso e mantenerli croccanti.
  • Servi i gamberi immediatamente dopo la frittura per la migliore consistenza e sapore.
  • Abbina con salsa agrodolce e spicchi di lime per esaltare i sapori del piatto.

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5.0 da 7 Recensioni

Gamberi di cocco croccanti con salsa di chili dolce

Porzione: 4 persone Calorie: 600 kcal azúcar: 16.00 g Grasso: 45.00 g Carboidrati: 30.00 g Proteina: 35.00 g Colesterolo: 300 mg

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Commenti e recensioni dei lettori

Franco dice: 03/03/2025 06:52
I gamberi di cocco croccanti sono semplicemente deliziosi! La combinazione con la salsa di chili dolce è perfetta!
Alessio dice: 22/02/2025 00:36
Deliziosi! I gamberi di cocco croccanti sono un vero spettacolo e la salsa di chili dolce è perfetta per bilanciare il sapore!
Tommaso dice: 21/02/2025 18:53
Una vera esplosione di sapori! I gamberi sono così croccanti e la salsa dolce e piccante è semplicemente irresistibile. Consigliatissimo!
Emanuele dice: 21/02/2025 18:17
Ho provato questa ricetta e sono rimasto colpito dalla freschezza e dal gusto intenso. I gamberi sono semplicemente fantastici!
Leonardo dice: 19/02/2025 18:16
Questa ricetta è spettacolare! I gamberi sono croccanti e la salsa aggiunge un tocco di dolcezza che li rende irresistibili!
Andrea dice: 19/02/2025 14:42
Deliziosi! I gamberi di cocco sono croccanti e la salsa di chili dolce è perfetta per bilanciare i sapori. È un piatto che rifarò sicuramente!
Roberto dice: 19/02/2025 09:00
Un piatto straordinario! La croccantezza dei gamberi e la dolcezza della salsa creano un abbinamento irresistibile.